 |
| Imagen de Stephane VERNEY en Pixabay |
Puede que el espacio sea la última frontera, pero en lo que respecta a la comida, la vida en microgravedad todavía deja mucho que desear, y parece que ha sido así desde el principio. La primera comida en el espacio la realizó Yuri Gagarin en el primer viaje en órbita de la humanidad. ¿Que comió? Bueno, ciertamente fue una elección.
En 1961, el cosmonauta Gagarin se convirtió en el primer ser humano en el espacio, completando una única órbita alrededor de la Tierra en 108 minutos. La cápsula espacial Vostok 1 de Gagarin estaba cargada con provisiones para 13 días en caso de que el retrocohete fallara y tuviera que esperar a que la desintegración orbital natural regresara a la Tierra, pero esta era una buena oportunidad para probar comer en el espacio. A pesar de las pruebas realizadas en el "Cometa del Vómito" en la Tierra, los científicos no sabían con certeza si funciones básicas como masticar y tragar podrían realizarse en microgravedad. Una consideración vital era “sin migajas”, por lo que la solución fueron alimentos que pudieran convertirse en pasta y colocarse en un tubo metálico estilo pasta de dientes.
A pesar de estar en órbita menos de dos horas, Gagarin en realidad tuvo dos cursos. El plato principal era puré de ternera e hígado. Gagarin se comió dos tubos (tal vez era más apetitoso de lo que parece) y luego tomó un tubo de salsa de chocolate de postre.
Como los científicos no conocían en ese momento el efecto de la microgravedad en los humanos, no querían correr el riesgo de que Gagarin perdiera el conocimiento, por lo que la cápsula se controló desde el suelo con un código para cambiar al control manual en caso de emergencia. Esto incluía si la digestión iba mal, pero con la primera comida en órbita, Gagarin demostró que estaba bien comer en el espacio.
 |
| El primer alimento que se comió en el espacio fue un tubo (estilo pasta dental) de pasta de carne e hígado. |
Lo que quedó claro, a medida que más y más astronautas fueron al espacio y permanecieron allí por más tiempo, es que nuestro sentido del gusto puede cambiar una vez en microgravedad. Los fluidos corporales se desplazan hacia la cabeza y los estudios han demostrado que esto puede provocar una atenuación de los componentes olfativos en el sabor de los alimentos, un poco como comer con un resfriado.
Desde los días de Gagarin, ha habido cambios y mejoras en lo que comen y beben los astronautas y cosmonautas en órbita. Atrás quedaron los días del "helado de astronauta liofilizado". Los astronautas no solo pueden recibir pizza en la Estación Espacial Internacional (ISS), sino que también pueden hornear galletas en la ISS. Incluso puedes tomar un espresso gracias a una taza hecha a medida para beberlo en microgravedad.
Los científicos incluso han probado valientemente si es posible freír alimentos en microgravedad. Las pruebas se realizaron cuidadosamente utilizando una freidora especial en un plano parabólico que simula la ingravidez y demostraron que es perfectamente posible freír cosas en microgravedad, con el kit adecuado (no intentes esto en casa).
Sin embargo, la regla de "sin migas" sigue siendo un desafío difícil de superar y una cosa que aún no se ha resuelto es el pan: los wraps, pittas, rotis y el pan que no tiene migas están bien en el espacio, pero si Estás esperando un sándwich espacial, todavía nos queda un camino por recorrer.
Fuente: https://www.iflscience.com/what-was-the-first-food-eaten-in-space-73992