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| Naranjas Sabrosas, ¿Por Qué Tienen Que Engañarme? Imagen de Paul Brennan en Pixabay |
¿Alguna vez te has preguntado por qué las naranjas suelen venderse en esas extrañas bolsas de red rojas? Bueno, es un truco astuto que utilizan los productores de alimentos y los supermercados para engañar a tus sentidos y (con suerte) hacer que compres más fruta.
Una red de plástico roja o naranja alrededor de la fruta ayuda a dar la impresión de que la cáscara de la naranja es de un color naranja más intenso, lo que hace que parezca jugosa y atractiva para los consumidores. Si la fruta no está madura, la red de color también restará importancia a su verdor y realzará su color anaranjado, lo que hará que parezca madura y más apetitosa.
De manera similar, los limones suelen colocarse en bolsas de red amarillas para realzar su color natural. Si se colocaran en bolsas rojas, se verían anaranjados y no tan atractivos convencionalmente.
El principio se basa en la ilusión del confeti, un fenómeno visual en el que la percepción de los colores está fuertemente influenciada por el contexto que los rodea. En esta ilusión óptica, una bola de color neutro se coloca dentro de una cuadrícula de líneas de diferentes colores. Cuando las líneas de un color en particular están en primer plano, el color de la bola parece mezclarse con el de las líneas.
En un nuevo estudio, el psicólogo Karl R. Gegenfurtner, de la Universidad de Giessen (Alemania), detalla cómo la bolsa naranja del supermercado utiliza la ilusión del confeti.
Escribe: “Todos los sábados compro naranjas para zumo a mi frutera favorita, Helga, en el mercado local. Hace poco, no tenía ninguna naranja madura, como era de esperar durante el verano alemán. Más tarde, al pasar por un supermercado, me di cuenta de que había una gran cantidad de naranjas maduras y, por supuesto, compré un montón de ellas, empaquetadas a mano en una red naranja para llevarlas”.
“En casa, cuando saqué las naranjas de la red, ocurrió un milagro: ¡cada naranja, de un hermoso color dentro de la red, se convirtió en un tono de verde abismal!”, continúa Gegenfurtner.
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| Una imagen que muestra las engañosas naranjas de Gegenfurtner: naranja verde inmadura (A) dentro de la red naranja, (B) vista aislada y (C) con una “red Munker”. Crédito: Gegenfurtner/i-Perception/2024 (CC BY 4.0) |
Fiel al método científico, también presentó pruebas para verificar su afirmación, en forma de fotografías que mostraban algunas naranjas engañosas.
“Llegamos a la conclusión de que la asimilación del color por sí sola proporciona un fuerte efecto en la apariencia del color, convirtiendo el naranja de aspecto verdoso en uno de un hermoso color naranja. No hace falta decir que los vendedores de frutas se dieron cuenta de esto hace mucho tiempo. Si miramos a nuestro alrededor en los supermercados típicos, es fácil ver que las frutas y verduras (por ejemplo, limones, cebollas, calabacines o incluso patatas) suelen estar envasadas en redes que son del color de los ejemplares perfectos”, concluye el estudio.
El artículo explica que la ilusión del confeti se basa en el principio de que nuestros cerebros están programados para procesar la visión periférica y la percepción del color.
En esencia, nuestros cerebros tienen como objetivo proporcionarnos una experiencia fluida y sin fisuras que se pueda entender de la forma más eficaz posible. De la misma manera, nuestro sistema visual está programado para percibir la uniformidad y las transiciones suaves. Cuando se coloca la red roja sobre una naranja, nuestro cerebro fusiona los colores adyacentes para simplificar lo que vemos.
No se sabe si este truco de engaño realmente aumenta las ventas de naranjas, aunque animamos a los investigadores a que se encarguen de ello.
El nuevo estudio se publica en la revista i-Perception.