La gente ha intentado cocinar pollos abofeteándolos durante años, después de aprender que la física dice que es posible. Ahora un YouTuber finalmente lo ha logrado.
Hace un tiempo en Reddit, alguien hizo una pregunta en el subreddit Sin preguntas estúpidas: "Si la energía cinética se convierte en energía térmica, ¿con qué fuerza tengo que abofetear un pollo para cocinarlo?"
Aunque claramente es una pregunta estúpida, también es la mejor pregunta que Internet haya escuchado jamás. Un estudiante de física en Facebook, Parker Ormonde, hizo los cálculos
"Como su amigable estudiante de física del vecindario, decidí calcular esto con algunas suposiciones. La fórmula para convertir entre energía cinética y energía térmica 1 / 2mv2 = mcT", escribió en Facebook.
"La mano humana promedio pesa alrededor de .4 kg, la bofetada promedio tiene una velocidad de 11 m / s (25 mph), un pollo asado promedio pesa 1 kg (2 libras) y tiene una capacidad calorífica específica de 2720J / kg * c, y supongamos el pollo tiene que alcanzar 205 ° C (400 ° F) para que lo consideremos cocido. El pollo comenzará congelado a 0 ° C (32 ° F) ".
Finalmente llegó a la conclusión de que "para cocinar el pollo de una sola palmada, tendría que abofetearlo con una velocidad de 1665,65 m / so 3725,95 mph".
Ahora, esa es una pregunta bastante grande dado que la Tierra gira a aproximadamente 1,600 kilómetros por hora, lo que la hace incapaz de abrirse paso a golpes. Hay otros problemas con un pollo de un solo golpe, como muestra esta simulación de un artista de renderizado 3D en Twitter.
You can cook a chicken by slapping it at 3725.95 mph, an impossible task by any human means.
— 24 oz. bag of salami (@adenoir_) January 8, 2021
If you do succeed however, you will not only cook the chicken but also decimate its entire structure, causing a violent explosion.
This is a simulation of the slap using FEA. pic.twitter.com/QDjEbcuQnq
Si golpeara el pollo con la fuerza suficiente para cocinarlo, se rociaría por todas las paredes, y también se borraría y cocinaría su mano en el proceso. Esto, combinado con los huesos de su brazo destrozados y todo el sangrado, probablemente lo distraiga un poco de servir y / o cortar las papas.
Con la gente que no está dispuesta a esforzarse en sacrificar una extremidad para el almuerzo, la pregunta se centró en si sería posible azotar ligeramente el pollo miles de veces y cocinarlo de esa manera.
Como la energía cinética de traslación de un cuerpo es igual a la mitad del producto de su masa por el cuadrado de su velocidad, no es tan fácil como simplemente darle una palmada al pollo 3726 veces a 1 mph y hacer una salsa. También tienes el problema de que entre los golpes el pollo se enfría, lo que significa que tus golpes deben ser en una sucesión extremadamente rápida.
Me training for the Sunday roast pic.twitter.com/sWdVMrhGuG
— James Felton (@JimMFelton) January 8, 2021
En términos de bofetadas normales, suponiendo que pudieras lanzarlas a velocidades sobrehumanas increíbles, se necesitaría muchísimo más.
"Una bofetada promedio generaría un aumento de temperatura de 0,0089 grados Celsius", calculó Ormonde. "Se necesitarían 23.034 bofetadas promedio para cocinar un pollo".
Esa es una cantidad absurda de bofetadas cuando el horno está ahí y requiere exactamente cero. Sin embargo, la gente lo ha intentado, tanto con maquinaria como con otros métodos de trampa, que tienen la ventaja de que no se cocinará la carne de la mano en el proceso.
Como puede ver en el video, las bofetadas (como son las reglas del universo) calentaron el pollo. Sin embargo, la logística de abofetear al pollo a menudo significa que se rompe mucho antes de que se cocine. Como dice el presentador en el video, "hay un puto vacío donde una vez hubo pollo".
Sin embargo, el YouTuber Louis Weisz no fue derrotado, y desde entonces ha regresado a su antiguo némesis, el pollo. En un nuevo video, ha demostrado que es posible, con algunos retoques en su máquina, que ahora llama "meatslapper 9001". El nuevo slapper tira sus golpes, para no aniquilar por completo al pollo, mientras lo golpea a velocidades increíbles.
El pollo se movió dentro de una bolsa para ayudar con el problema de la pérdida de calor, y también se roció por toda la habitación. También decidió cocinarlo durante más tiempo a una temperatura más baja, para pasteurizarlo sin necesidad de llevarlo a temperaturas inalcanzables.
Pero funcionó. Se necesitaron alrededor de 135,000 bofetadas y 8 horas para lograrlo, pero valió la pena. Como beneficio adicional, también cocinó un bistec medio crudo bastante atractivo y se lo comió mientras lo hacía.
La idea de cocinar pollo sin la molestia de la extrema conveniencia proporcionada por el horno ha existido mucho antes de Internet. En un estudio más científico en 1987 (aunque claramente hecho principalmente por diversión), físicos de la Universidad de Ohio investigaron cocinar pollo con energía potencial.
"Cuando un objeto se deja caer desde una altura, su energía potencial se convierte en energía cinética. Al impactar con el suelo, esta energía cinética se convierte en calor", escriben en su artículo.
"Si el cambio de altura se puede hacer lo suficientemente grande, se pueden generar cantidades significativas de calor. Las tareas cotidianas como cocinar podrían hacerse seguras, simples y energéticamente eficientes".
Naturalmente, tomaron un pavo de la marca Greaseball de 11,3 kilogramos, lo llevaron al décimo piso del edificio de administración y arrojaron al ave desde una repisa, antes de medir la temperatura de la carne.
"Este proceso se repitió 72 veces en seis horas con el mismo pavo".
El experimento se detuvo cuando se quedaron sin plátanos para dárselos a su asistente, pero extrapolaron de sus mediciones que habría alcanzado 204 ° Celsius en solo 46 horas usando el método, y al probarlo informaron que la carne estaba "muy tierna".
Fuente: https://www.iflscience.com/physics/after-years-of-trying-somebody-finally-just-cooked-a-chicken-by-slapping-it/