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| Imagen de Juraj Varga en Pixabay |
La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) intervino para decir que un consejo sobre aguacate (palta) en TikTok en realidad puede enfermarte gravemente.
En un video, el usuario @shamamamahealing afirma que puede mantener los aguacates frescos durante un mes sumergiéndolos en agua fría, abriendo un aguacate de dos semanas como prueba.
Tan conveniente como suena, no hay nada conveniente sobre la diarrea. La FDA le dijo a Newsweek que no recomiendan la práctica, ya que es posible que cualquier patógeno humano en la superficie del aguacate, como Listeria monocytogenes y Salmonella, pueda multiplicarse mientras se almacena bajo el agua.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU. estiman que la bacteria Salmonella causa alrededor de 1,35 millones de infecciones, 26 500 hospitalizaciones y 420 muertes en EE. UU. cada año.
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| En los E.U, la Salmonella causa alrededor de 1,35 millones de infecciones. Imagen de Gerd Altmann en Pixabay |
"Además, la investigación realizada por científicos de la FDA ha demostrado que Listeria monocytogenes tiene el potencial de infiltrarse e internalizarse en la pulpa de los aguacates cuando se sumerge en tanques de descarga refrigerados dentro de los 15 días durante el almacenamiento refrigerado", explicaron a Newsweek. "En este caso, ni siquiera la desinfección de la superficie de la piel del aguacate antes de cortarlo podría eliminar la contaminación".
Otro estudio realizado por la FDA descubrió que la Listeria monocytogenes podía atravesar la piel del aguacate y llegar al interior de la fruta cuando se sumergía en agua fría en el refrigerador.
Por lo tanto, si pruebas este truco y la Salmonella está presente en el aguacate, crecerá con el tiempo y luego no podrás lavarlo antes de comer un buen sándwich de pollo y aguacate con una guarnición de vómitos y la peor diarrea que alguna vez has tenido en tu vida.
Si tienes la mala suerte de que tu aguacate esté infectado con Listeria monocytogenes, podrías tener una situación peor que con Salmonella, que ya es bastante grave en muchos casos. Se estima que 1600 personas contraen listeriosis cada año según los CDC, y alrededor de 260 de ellas mueren.
Fuente: https://www.iflscience.com/health-and-medicine/tiktok-avocado-hack-could-leave-you-incredibly-ill-fda-warns/