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| Foto de Jonathan Borba en Pexels |
Un nuevo estudio ha encontrado que un porcentaje significativo de niños de 4 a 7 años de los Estados Unidos cree que los hotdogs, las hamburguesas y el tocino provienen de plantas.
Publicado en el Journal of Environmental Psychology, un equipo de psicólogos pidió a los niños que categorizaran una variedad de alimentos, como queso, papas fritas, tocino, palomitas de maíz, camarones, almendras y huevo. Las respuestas arrojaron una serie de sorpresas, incluido que el 47 por ciento de los 176 participantes creían que las papas fritas provenían de animales.
El queso fue comúnmente identificado erróneamente como de origen vegetal, con un 44 por ciento identificando incorrectamente su origen. El 41 por ciento cree que el tocino proviene de una planta y el 40 por ciento dijo lo mismo de los perros calientes. Incluso los nuggets de pollo, que tienen el famoso pollo en su nombre, fueron identificados erróneamente como provenientes de plantas el 38 por ciento de las veces.
"Las palomitas de maíz y las almendras también se clasificaron erróneamente [como de origen animal], cada una por más del 30% de los niños", escribe el equipo en su informe.
Además de evaluar el conocimiento de los niños sobre los orígenes de los alimentos, el equipo analizó qué animales y plantas creían que los niños podían y no podían comerse. Parece que hay mucha confusión sobre lo que es y no es comestible, y la mayoría cree que las vacas (77 por ciento), los cerdos (73 por ciento) y el pollo (65 por ciento) no son comestibles. La arena se consideró comestible en un 1 por ciento, cinco veces menos que la cantidad que creían que el gato era un tipo de alimento.
El estudio muestra que hay muchos conceptos erróneos sobre la comida a esta edad temprana, pero el equipo cree que podría ser una oportunidad.
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| Al menos habría mucha comida. Foto: Pexels |
"La mayoría de los niños en los Estados Unidos [...] comen productos animales, pero a diferencia de los adultos que han desarrollado un arsenal de estrategias para justificar el consumo de animales, los niños parecen ser comedores de carne ingenuos", escribió el equipo en su discusión. "El estudio actual sugiere que los niños comen carne sin saberlo, y quizás en violación de un sesgo en contra de los animales como fuente de alimento. Por lo tanto, la infancia puede representar una ventana de oportunidad única durante la cual las dietas a base de plantas para toda la vida se pueden establecer más fácilmente en comparación con más adelante en vida."
El equipo cree que parte del conocimiento deficiente podría deberse a que los padres no saben de dónde proviene la carne, creyendo que es demasiado espantoso para que los niños aprendan a una edad tan temprana.
"En lugar de manejar el inconveniente de cocinar varias opciones de comida o enfrentar las emociones que pueden surgir con la revelación de que el tocino en el plato de su hijo alguna vez fue un cerdo vivo y que respiraba, algunos padres eluden la verdad por completo a través de una terminología vaga que potencialmente tiene efectos duraderos. impactos en los hábitos alimenticios de los niños ".
Al ser más abierto sobre la fuente de los alimentos (es decir, decirles a los niños cómo se hizo la salchicha) y brindar más alternativas a la carne, el equipo cree que los niños pueden gravitar naturalmente hacia los alimentos de origen vegetal.
"A nivel familiar, el activismo climático juvenil puede comenzar en la mesa de la cena", escribe el equipo.
"Al abstenerse de comer alimentos que violen sus creencias sobre el bienestar de los animales, los niños también estarían actuando de manera coherente con sus puntos de vista morales del medio ambiente. Además de reducir sus propias huellas de carbono, los comportamientos alimentarios basados en principios de los niños también pueden influir en los de sus padres ".
Este estudio nos recuerda aquel en que se comprobó que millones de Estadounidenses creen que la leche chocolatada proviene de vacas marrones.
Fuente: iflscience.com/plants-and-animals/40-percent-of-american-kids-think-hot-dogs-and-bacon-are-plants/