Fisicoculturistas, atletas y fitness influencers de Instagram, es posible que deseen echar un segundo vistazo a sus batidos de proteínas y barras de aperitivos de volumen.
Los aminoácidos, los bloques de construcción que componen las proteínas, son esenciales para la vida y son especialmente importantes si buscas aumentar tu tamaño. Sin embargo, un nuevo estudio en ratones ha arrojado luz sobre los efectos secundarios negativos de un uso excesivo de suplementos súper altos en proteínas.
La investigación, publicada en Nature Metabolism, sugiere que el consumo excesivo de aminoácidos de cadena ramificada (BCAA, por sus siglas en inglés), un componente común de los batidos de proteínas y otros suplementos para ganar peso, podría resultar en un aumento de peso no deseado, afectar negativamente tu estado de ánimo e incluso acortar tu vida.
Como con cualquier cosa, especialmente la nutrición, la regla de oro es la variación y la moderación. Los autores del estudio argumentan que su trabajo destaca la importancia de mezclar fuentes de proteínas para obtener una variedad de aminoácidos esenciales.
Los BCAA son más abundantes en carnes rojas y lácteos, aunque también se encuentran en aves de corral, pescado y huevos. Los vegetarianos también pueden obtener naturalmente buenos niveles de BCAA de frijoles, lentejas, nueces y soja. Además de contener más vitaminas y minerales, estas fuentes naturales de proteínas también contienen una gama más amplia de aminoácidos que son esenciales para la vida y el crecimiento muscular.
"Aunque se demostró que las dietas altas en proteínas y bajas en carbohidratos son beneficiosas para la función reproductiva, tuvieron efectos perjudiciales para la salud en la mitad de la vida y también llevaron a una vida más corta", dijo la Dra. Samantha Solon-Biet, de Charles Perkins. Centro de la Universidad de Sydney en Australia, dijo en un comunicado.
"Lo que esta nueva investigación ha demostrado es que el equilibrio de aminoácidos es importante: es mejor variar las fuentes de proteínas para garantizar que se obtenga el mejor equilibrio de aminoácidos".
Para alcanzar estos hallazgos, los investigadores alimentaron grupos de dietas de ratones que contenían diferentes cantidades de BCAA: el doble de la ingesta típica, la cantidad estándar, la mitad de la ingesta normal o una quinta parte de la cantidad normal. Los ratones con una dieta doble de BCAA sufrieron obesidad y una vida más corta.
Tenga en cuenta que este es un nivel extremadamente alto de BCAA para comer y este estudio solo analizó los efectos en los ratones. Sin embargo, la investigación destaca claramente que la suplementación con BCAA puede llevar a otros aminoácidos esenciales, como el triptófano, a ser eliminados en su transporte al cerebro. A su vez, esto podría causar una deficiencia de triptófano y un montón de problemas relacionados con el estado de ánimo y la salud en general.
"El triptófano es el único precursor de la hormona serotonina, que a menudo se denomina "químico de la felicidad"por sus efectos que mejoran el estado de ánimo y su papel en la promoción del sueño. Pero la serotonina hace más que esto, y ahí radica el problema ", explicó el profesor Stephen Simpson, director académico del Centro Charles Perkins.
“Esto luego disminuyó los niveles de serotonina en el cerebro, lo que a su vez fue una señal potente para aumentar el apetito. "La disminución de la serotonina causada por el exceso de ingesta de BCAA llevó a una sobrealimentación masiva en nuestros ratones, que se volvieron enormemente obesos y tuvieron vidas más cortas".
Fuente: https://www.iflscience.com/health-and-medicine/you-should-really-cut-down-on-the-protein-shakes-heres-why/